Семена кунжута бывают белого, коричневого и черного цветов, их используют в приготовлении блюд азиатской кухни, из обжаренных зерен изготавливается кунжутное масло, используемое в корейских и китайских блюдах.

Несомненна польза кунжута, в 1 чайной ложке кунжута содержится суточная норма потребления кальция для человека со средним весом. В кунжуте также содержится известь, от которой зависит здоровье кожи, волос и ногтей.

Кунжут используется для декорирования блюд, в азиатской кухне кунжут обжаривается, добавляется в рис, блюда из лапши, в выпечку.