Красная паста карри от фирмы Aroy-D – это основа для приготовления супа, жарки и тушения мяса, рыбы и овощей. Также её можно применять в качестве маринада. Благодаря большому количеству перца чили смесь имеет пикантный вкус и используется для приготовления самых острых блюд тайской кухни.

Чтобы усилить вкус пасты, перед добавлением остальных ингредиентов её необходимо немного обжарить. Смягчить остроту красного перца можно, разбавив пасту небольшим количеством кокосового молока, а приготовленный на её основе красный карри суп лучше подавать с гарниром из риса.